Valorization of industrial agri-food waste and by-products

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Agência FAPESP* –Agência FAPESP – A Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp) receberá a professora María Teresa Rodríguez Estrada, da Universidade de Bolonha (Itália), para ministrar o workshop Valorization of industrial agri-food waste and by-products: an innovation opportunity for new and nutrient food, entre os dias 3 e 5 de fevereiro de 2020, em Campinas (SP).

Estrada lidera, no Departamento de Ciências Agrárias e Alimentares, um grupo de pesquisa experiente em química e análise lipídica, especialmente em composição e degradação lipídica causadas pelo processamento e preservação de alimentos de origem animal.

O evento é voltado a professores, pesquisadores, profissionais, estudantes, alunos dos programas de pós-graduação da FEA-Unicamp e demais interessados.

Para participar é preciso enviar e-mail para waste.by.products@gmail.com, informando nome completo, instituição e telefone. Será fornecido certificado digital de participação.

O workshop acontecerá no segundo piso do prédio da Administração da FEA, na rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Campinas, SP.

Mais informações pelo e-mail waste.by.products@gmail.com.

<p><strong>Agência FAPESP</strong> – A Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA-Unicamp) receberá a professora María Teresa Rodríguez Estrada, da Universidade de Bolonha (Itália), para ministrar o workshop Valorization of industrial agri-food waste and by-products: an innovation opportunity for new and nutrient food, entre os dias 3 e 5 de fevereiro de 2020, em Campinas (SP).</p>

<p>Estrada lidera, no Departamento de Ciências Agrárias e Alimentares, um grupo de pesquisa experiente em química e análise lipídica, especialmente em composição e degradação lipídica causadas pelo processamento e preservação de alimentos de origem animal.</p>

<p>O evento é voltado a professores, pesquisadores, profissionais, estudantes, alunos dos programas de pós-graduação da FEA-Unicamp e demais interessados.</p>

<p>Para participar é preciso enviar e-mail para <strong><a href="mailto:waste.by.products@gmail.com">waste.by.products@gmail.com</a></strong>, informando nome completo, instituição e telefone. Será fornecido certificado digital de participação.</p>

<p>O workshop acontecerá no segundo piso do prédio da Administração da FEA, na rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Campinas, SP.</p>

<p>Mais informações pelo e-mail <strong><a href="mailto:waste.by.products@gmail.com">waste.by.products@gmail.com</a></strong>.<br />
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