Novos Desafios em Food Safety
25 de abril de 2016
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp realiza workshop sobre segurança alimentar
Novos Desafios em Food Safety
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp realiza workshop sobre segurança alimentar
25 de abril de 2016
Agência FAPESP – O workshop “Novos Desafios em Food Safety” será realizado na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp no dia 1º de junho de 2016.
“Cenário atual das discussões do Codex Alimentarius sobre contaminantes químicos e microbiológicos e impactos na legislação nacional”, por Ligia Lindner Schreiner (Anvisa), “Bioacessibilidade e biodisponibilidade de metais em alimentos”, por Solange Cadore (Instituto de Química – Unicamp), e “Salmonella em alimentos com baixa atividade de água”, por Maristela da Silva do Nascimento (FEA-Unicamp), serão algumas das apresentações.
As inscrições são limitadas e têm descontos até 18 de maio.
O evento ocorrerá no Salão Nobre da FEA-Unicamp, r. Monteiro Lobato, 80, Campinas (SP).
Mais informações: www.funcamp.unicamp.br/eventos/WorkshopNovosDesafiosFoodSafety/index.asp e foodsafetyunicamp@gmail.com
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