8º Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado
Evento oferecido pelo Instituto de Pesca, em São Paulo, inclui minicurso sobre o tema "Aproveitamento de Resíduos da Indústria do Pescado"
05 de outubro de 2018
8º Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado
Evento oferecido pelo Instituto de Pesca, em São Paulo, inclui minicurso sobre o tema "Aproveitamento de Resíduos da Indústria do Pescado"
05 de outubro de 2018
Agência FAPESP – A Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca organizará a oitava edição do Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (8º Simcope) de 9 a 11 de outubro de 2018, em São Paulo.
O tema principal do evento é “Oportunidades e desafios do agronegócio do pescado”. O objetivo é trazer diferentes experiências e modelos de negócio para estimular discussões que promovam o desenvolvimento sustentável na cadeia produtiva e a oferta de pescado de qualidade aos consumidores.
Durante o simpósio será realizado o minicurso “Aproveitamento de Resíduos da Indústria do Pescado”, que abordará a viabilidade da produção de subprodutos passíveis de aproveitamento pela indústria, os métodos de tratamento de tais resíduos e os processos a serem empregados no pescado, além do potencial de aplicação de moléculas bioativas, como proteínas, polissacarídeos e pigmentos, no setor de aquicultura.
O endereço do Instituto de Pesca é av. Francisco Matarazzo, 455, Água Branca, São Paulo.
Mais informações: www.simcope.com.br.
Republicar
Republicar
A Agência FAPESP licencia notícias via Creative Commons (CC-BY-NC-ND) para que possam ser republicadas gratuitamente e de forma simples por outros veículos digitais ou impressos. A Agência FAPESP deve ser creditada como a fonte do conteúdo que está sendo republicado e o nome do repórter (quando houver) deve ser atribuído. O uso do botão HMTL abaixo permite o atendimento a essas normas, detalhadas na Política de Republicação Digital FAPESP.