4º Workshop Novos Desafios em Food Safety

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Agência FAPESP* –Agência FAPESP – A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) realiza a quarta edição do workshop Novos Desafios em Food Safety no dia 11 de junho de 2019, em Campinas.
As palestras vão abordar os seguintes temas: “Food Fraud: um problema global afetando a indústria local”, “Estratégias para redução dos níveis de acrilamida em alimentos”, “Blockchain e outras tecnologias digitais na cadeia de produção de alimentos”, “Atualizações da RDC 12 (padrões microbiológios de alimentos)”, “Aditivos em alimentos”, “Como a microbiologia preditiva pode ser usada para garantia da segurança dos alimentos” e “E. coli patogênica, STEC, EHEC, E. coli zoonótica: bactérias diferentes?”
Para participar, os interessados devem se inscrever até 5 de junho pelo site da Fundação de Desenvolvimento da Unicamp. A taxa de inscrição custa R$ 350 para profissionais, R$ 180 para estudantes de graduação e pós-graduação e R$ 120 para estudantes de graduação e pós-graduação da FEA-Unicamp.
O endereço da FEA é rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Campinas, SP.
Mais informações: www.fea.unicamp.br/?q=node/252.

<p><b>Agência FAPESP</b> – A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) realiza a quarta edição do workshop Novos Desafios em Food Safety no dia 11 de junho de 2019, em Campinas.</p>
<p>As palestras vão abordar os seguintes temas: “<i>Food Fraud</i>: um problema global afetando a indústria local”, “Estratégias para redução dos níveis de acrilamida em alimentos”, “<i>Blockchain</i> e outras tecnologias digitais na cadeia de produção de alimentos”, “Atualizações da RDC 12 (padrões microbiológios de alimentos)”, “Aditivos em alimentos”, “Como a microbiologia preditiva pode ser usada para garantia da segurança dos alimentos” e “<i>E. coli</i> patogênica, STEC, EHEC, <i>E. coli</i> zoonótica: bactérias diferentes?”</p>
<p>Para participar, os interessados devem se inscrever até 5 de junho pelo <b><a href="https://accounts.galoa.com.br/realm/ivwfs-2019/login?destination=realm/ivwfs-2019" target="_blank">site</a></b> da Fundação de Desenvolvimento da Unicamp. A taxa de inscrição custa R$ 350 para profissionais, R$ 180 para estudantes de graduação e pós-graduação e R$ 120 para estudantes de graduação e pós-graduação da FEA-Unicamp.</p>
<p>O endereço da FEA é rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Campinas, SP.</p>
<p>Mais informações: <b><a href="https://www.fea.unicamp.br/?q=node/252" target="_blank">www.fea.unicamp.br/?q=node/252</a></b>.<br />
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