Bolsista participará de pesquisa que investiga a composição físico-química do leite biofortificado com selênio e sua aceitabilidade pelos consumidores (foto: Wolfgang Ehrecke/Pixabay)
Pós-doutorado em zootecnia na USP de Pirassununga
14 de março de 2023
Bolsista participará de pesquisa que investiga a composição físico-química do leite biofortificado com selênio e sua aceitabilidade pelos consumidores
Pós-doutorado em zootecnia na USP de Pirassununga
Bolsista participará de pesquisa que investiga a composição físico-química do leite biofortificado com selênio e sua aceitabilidade pelos consumidores
14 de março de 2023
Bolsista participará de pesquisa que investiga a composição físico-química do leite biofortificado com selênio e sua aceitabilidade pelos consumidores (foto: Wolfgang Ehrecke/Pixabay)
Agência FAPESP – O Projeto Temático “Biofortificação do leite com selênio: efeito na biodisponibilidade nutricional e ação na saúde humana” dispõe de uma oportunidade de pós-doutorado com bolsa da FAPESP. O prazo de inscrição se encerra na próxima segunda-feira (20/03).
Com atividades exercidas na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA-USP), campus de Pirassununga, o projeto tem os seguintes objetivos: investigar a composição físico-química do leite biofortificado; verificar a ação de diferentes formas químicas de selênio (Se) na nutrição, saúde e produção das vacas; detectar as concentrações de Se antes e após a pasteurização do leite; estudar o impacto da suplementação de diferentes formas de selênio na alimentação da vaca leiteira sobre a atividade imune celular do animal suplementado; avaliar a ação de diferentes formas químicas de Se sobre a estabilidade oxidativa da gordura do leite biofortificado, verificar sua durabilidade e a aceitabilidade pelos consumidores.
O pós-doutorando participará do subprojeto “Biofortificação do leite com selênio de vacas em lactação suplementadas com diferentes fontes do mineral e comparação da composição e qualidade entre o leite biofortificado e fortificado”.
Para candidatura à vaga, é preciso enviar carta de interesse, currículo (com descrição dos artigos publicados) e duas cartas de referência para o e-mail do professor Arlindo Saran Netto (saranetto@usp.br).
Mais informações sobre a vaga em: www.fapesp.br/oportunidades/5812/.
A oportunidade de pós-doutorado está aberta a brasileiros e estrangeiros. O selecionado receberá Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 8.479,20 mensais e Reserva Técnica equivalente a 10% do valor anual da bolsa para atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa.
Caso o bolsista de PD resida em domicílio fora da cidade na qual se localiza a instituição-sede da pesquisa e precise se mudar, poderá ter direito a um auxílio-instalação. Mais informações sobre a Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP estão disponíveis em www.fapesp.br/bolsas/pd.
Outras vagas de bolsas, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.fapesp.br/oportunidades.
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