Bolsista investigará a microbiota presente em cortes de carne bovina em projeto na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (foto: feitogomez / Pixabay)
Pós-doutorado em Microbiologia com bolsa da FAPESP
02 de agosto de 2019
Bolsista investigará a microbiota presente em cortes de carne bovina em projeto na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp
Pós-doutorado em Microbiologia com bolsa da FAPESP
Bolsista investigará a microbiota presente em cortes de carne bovina em projeto na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp
02 de agosto de 2019
Bolsista investigará a microbiota presente em cortes de carne bovina em projeto na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp (foto: feitogomez / Pixabay)
Agência FAPESP – Uma oportunidade de pós-doutorado com Bolsa da FAPESP está disponível para o Projeto Temático “Qualidade de carne em bovinos Bos Indicus – marcadores biológicos para atributos do produto cárneo em diferentes faixas de pH final”, conduzido na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). O prazo de inscrição termina no dia 15 de agosto de 2019.
O plano de trabalho, supervisionado pelo professor Anderson de Souza Sant’Ana, tem como um dos objetivos o estudo da microbiota presente em três cortes de carne de bovino com diferentes valores de pH, embalados a vácuo e estocados em diferentes condições de refrigeração.
O pós-doutorando também colaborará nas coletas de amostras (carcaças de bovinos em diferentes frigoríficos e em diferentes épocas do ano), sendo responsável por seu planejamento e condução.
O candidato deve ter graduação preferencialmente em Engenharia de Alimentos, Biologia, Medicina Veterinária, Farmácia ou áreas afins. Ele deve ter concluído o doutorado em Ciência de Alimentos ou áreas afins há no máximo sete anos.
É fundamental que o candidato tenha experiência em técnicas de microbiologia de alimentos, modelagem preditiva, metagenômica e técnicas como ressonância magnética nuclear e cromatografia gasosa, que serão utilizadas para caracterização das amostras.
Os documentos necessários para inscrição são: curriculum vitae, uma lista com até 10 publicações mais importantes e relevantes e o link para MyResearchID ou ORCID; cópia do certificado de doutorado; duas cartas de recomendação e carta de interesse. Os documentos, no formato PDF, deverão ser enviados por e-mail com o assunto "PD LMQA BOS INDICUS" para o professor Anderson Sant’Ana (and@unicamp.br).
Mais informações sobre a vaga: www.fapesp.br/oportunidades/2926.
A oportunidade de pós-doutorado está aberta a brasileiros e estrangeiros. O selecionado receberá Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 7.373,10 mensais e Reserva Técnica equivalente a 15% do valor anual da bolsa para atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa.
Caso o bolsista de PD resida em domicílio fora da cidade na qual se localiza a instituição-sede da pesquisa e precise se mudar, poderá ter direito a um auxílio-instalação. Mais informações sobre a Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP estão disponíveis em www.fapesp.br/bolsas/pd.
Outras vagas de bolsas, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.fapesp.br/oportunidades.
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