Vaga está vinculada a projeto que aplica abordagens tecnológicas inovadoras para melhoria do valor nutricional de produtos de panificação sem glúten (foto: Wikimedia Commons)
Pós-doutorado em ciência e tecnologia de alimentos na Unifesp
02 de janeiro de 2023
Vaga está vinculada a projeto que aplica abordagens tecnológicas inovadoras para melhoria do valor nutricional de produtos de panificação sem glúten
Pós-doutorado em ciência e tecnologia de alimentos na Unifesp
Vaga está vinculada a projeto que aplica abordagens tecnológicas inovadoras para melhoria do valor nutricional de produtos de panificação sem glúten
02 de janeiro de 2023
Vaga está vinculada a projeto que aplica abordagens tecnológicas inovadoras para melhoria do valor nutricional de produtos de panificação sem glúten (foto: Wikimedia Commons)
Agência FAPESP – Uma oportunidade de pós-doutorado em ciência e tecnologia de alimentos com bolsa da FAPESP está disponível pelo projeto de Auxílio à Pesquisa para Jovem Pesquisador “Análise dos mecanismos moleculares envolvidos na interação de metabólitos da microbiota e células do hospedeiro durante a inflamação”. O prazo de inscrição termina no sábado (07/01).
O projeto é conduzido no Instituto de Saúde e Sociedade da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e aplica abordagens tecnológicas inovadoras para melhoria do valor nutricional de produtos de panificação sem glúten, além de avaliar os potenciais benefícios para a saúde empregando ensaios in vitro, in vivo e clínicos.
A bolsa de pós-doutorado tem como objetivo avaliar o efeito da ingestão de pão sem glúten desenvolvido com farinha de grão de bico e psyllium (semente de uma planta) no eixo microbiota intestinal-cérebro de ratos obesos induzidos com dieta hiperlipídica e hiperglicídica.
A vaga requer experiência em laboratório analítico nas áreas de Ciência de Alimentos e Nutrição, análise estatística e redação científica.
Os interessados devem enviar carta de interesse, duas cartas de referência e súmula curricular no formato estabelecido pela FAPESP contendo link para currículo Lattes, ORCID, ResearcherID ou Google Scholar para a coordenadora do projeto, Vanessa Dias Capriles (vanessa.capriles@unifesp.br).
Mais informações sobre a vaga em: www.fapesp.br/oportunidades/5651.
A oportunidade de pós-doutorado está aberta a brasileiros e estrangeiros. O selecionado receberá Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP no valor de R$ 8.479,20 mensais e Reserva Técnica equivalente a 10% do valor anual da bolsa para atender a despesas imprevistas e diretamente relacionadas à atividade de pesquisa.
Caso o bolsista de PD resida em domicílio fora da cidade na qual se localiza a instituição-sede da pesquisa e precise se mudar, poderá ter direito a um auxílio-instalação. Mais informações sobre a Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP estão disponíveis em www.fapesp.br/bolsas/pd.
Outras vagas de bolsas, em diversas áreas do conhecimento, estão no site FAPESP-Oportunidades, em www.fapesp.br/oportunidades.
Republicar
Republicar
A Agência FAPESP licencia notícias via Creative Commons (CC-BY-NC-ND) para que possam ser republicadas gratuitamente e de forma simples por outros veículos digitais ou impressos. A Agência FAPESP deve ser creditada como a fonte do conteúdo que está sendo republicado e o nome do repórter (quando houver) deve ser atribuído. O uso do botão HMTL abaixo permite o atendimento a essas normas, detalhadas na Política de Republicação Digital FAPESP.