Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos
23 de março de 2011
Ital e Instituto Fraunhofer realizam em Campinas encontro para discutir inovações em áreas relevantes para a competitividade do setor e para a preservação do meio ambiente
Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos
Ital e Instituto Fraunhofer realizam em Campinas encontro para discutir inovações em áreas relevantes para a competitividade do setor e para a preservação do meio ambiente
23 de março de 2011
Agência FAPESP – O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e o instituto alemão Fraunhofer organizam a primeira edição do Seminário Internacional Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos.
O evento, que ocorrerá de 11 a 14 de abril, no próprio Ital, em Campinas (SP), pretende discutir as inovações tecnológicas da cadeia em áreas relevantes para a competitividade do setor de alimentos e para a preservação do meio ambiente.
O potencial de aproveitamento dos resíduos da cadeia produtiva de alimentos para a geração de bioenergia, assim como a produção de biomateriais, está entre os temas a serem abordados no evento.
Os participantes do encontro também debaterão novos conceitos em ingredientes, embalagens e processos tecnológicos para tratamento e conservação de alimentos.
O seminário contará com palestras de pesquisadores dos institutos organizadores e convidados, cujos temas vão de sustentabilidade à microencapsulação.
Mais informações e inscrições: http://www.ital.sp.gov.br/seminario_internacional/fraun2011_apresentacao ou (19) 3743-1758
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