9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos
08 de agosto de 2011
Sob o tema "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida", encontro na Unicamp pretende integrar grupos de pesquisas brasileiros e internacionais
9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos
Sob o tema "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida", encontro na Unicamp pretende integrar grupos de pesquisas brasileiros e internacionais
08 de agosto de 2011
Agência FAPESP – Entre os dias 5 e 8 de novembro, a Associação Latino-Americana de Ciência de Alimentos, em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), realizará o 9º Simpósio Latino-Americano de Ciências de Alimentos (Slaca).
Sob o tema "Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade", o Slaca tem como objetivo principal proporcionar o intercâmbio de conhecimento entre pesquisadores da área de alimentos, assim como a integração entre os diversos grupos de pesquisa brasileiros e internacionais.
A programação do Slaca conta com apresentações orais e palestras em áreas como Microbiologia de Alimentos, Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos, Nutrição e Toxicologia de Alimentos, Nanotecnologia e Alimentos Saudáveis.
O evento é destinado a cientistas e tecnólogos de alimento, pesquisadores, docentes e acadêmicos, profissionais das áreas de biologia, bioquímica, engenharia de alimentos, agronomia, farmácia, nutrologia, nutrição e às demais ligadas à alimentação, processamento, produção e saúde.
Mais informações e inscrições: www.slaca.com.br
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