Simpósio Brasileiro sobre Microscopia de Alimentos
10 de agosto de 2007
Evento do Ital mostrará recursos e aplicação da microscopia no desenvolvimento de alimentos. Dia 12 de setembro, em Campinas, no interior paulista
Simpósio Brasileiro sobre Microscopia de Alimentos
Evento do Ital mostrará recursos e aplicação da microscopia no desenvolvimento de alimentos. Dia 12 de setembro, em Campinas, no interior paulista
10 de agosto de 2007
Agência FAPESP – O Simpósio Brasileiro sobre Microscopia de Alimentos, promovido pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), ocorrerá no dia 12 de setembro, em Campinas, no interior paulista.
O objetivo é mostrar recursos e aplicação da microscopia no desenvolvimento de alimentos, tendências tecnológicas e diagnósticos disponíveis. "Recursos e tecnologias envolvendo sistemas visuais" e "Diagnóstico de protozoários em água e alimentos" serão temas abordados nas palestras.
Segundo os organizadores, a microscopia é uma área importante para a indústria de alimentos, uma vez que, além do monitoramento das condições higiênico-sanitárias do produto alimentício, possibilita a identificação histológica, a identificação de infestação por insetos e o estudo da estrutura e alterações morfológicas dos alimentos.
Mais informações: http://eventos.fundepag.br
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