Fórum Permanente de Agronegócios
26 de maio de 2004
O potencial dos produtos da agricultura brasileira com propriedades funcionais estará em discussão na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, no dia 27
Fórum Permanente de Agronegócios
O potencial dos produtos da agricultura brasileira com propriedades funcionais estará em discussão na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, no dia 27
26 de maio de 2004
Agência FAPESP - Os alimentos funcionais, produtos alimentícios com propriedades nutricionais à saúde do ser humano, são o tema central dos debates do Fórum Permanente de Agronegócio, no dia 27 de maio, em Campinas.
O evento, promovido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), pretende refletir sobre os principais conceitos de alimentos funcionais, abordando aspectos da medicina e da saúde, da engenharia de alimentos e da nutrição em suas diferentes fases, como colheita, processamento, conservação, distribuição dos alimentos, composição, balanço calórico e funcional.
Mais informações: www.fea.unicamp.br.
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