Fórum Permanente de Agronegócios
O potencial dos produtos da agricultura brasileira com propriedades funcionais estará em discussão na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, no dia 27
26 de maio de 2004
Fórum Permanente de Agronegócios
O potencial dos produtos da agricultura brasileira com propriedades funcionais estará em discussão na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, no dia 27
26 de maio de 2004
Agência FAPESP - Os alimentos funcionais, produtos alimentícios com propriedades nutricionais à saúde do ser humano, são o tema central dos debates do Fórum Permanente de Agronegócio, no dia 27 de maio, em Campinas.
O evento, promovido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), pretende refletir sobre os principais conceitos de alimentos funcionais, abordando aspectos da medicina e da saúde, da engenharia de alimentos e da nutrição em suas diferentes fases, como colheita, processamento, conservação, distribuição dos alimentos, composição, balanço calórico e funcional.
Mais informações: www.fea.unicamp.br.
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