16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos
03 de abril de 2012
“Alimentos funcionais”, “Novas técnicas de processamento” e “Importância da qualidade nutricional dos alimentos” serão temas debatidos no encontro em Foz do Iguaçu
16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos
“Alimentos funcionais”, “Novas técnicas de processamento” e “Importância da qualidade nutricional dos alimentos” serão temas debatidos no encontro em Foz do Iguaçu
03 de abril de 2012
Agência FAPESP – O 16º Congresso Mundial de Ciência e Tecnologia de Alimentos será realizado no Rafain Palace Hotel & Convention Center, em Foz do Iguaçu, nos dias 5 a 9 de agosto.
Promovido pela International Union of Food Science and Technology (IUFoST), o congresso abordará segurança alimentar e qualidade de vida e será realizado pela primeira vez na América Latina.
A presidente do congresso é Gláucia Maria Pastore, professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
Serão abordados temas como “Alimentos funcionais”, “Novas técnicas de processamento”, “Órgãos regulatórios e os novos alimentos frente à legislação mundial” e “Importância da qualidade nutricional dos alimentos”, com sessões de discussão sobre a formação de recursos humanos na área de alimentos, em graduação e pós-graduação.
O evento prevê a realização de uma feira na qual serão expostos produtos e processos em ciência e tecnologia de alimentos e ingredientes.
Mais informações e inscrições: www.iufost.org.br
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